ওড়িশার সাথে দীর্ঘ লড়াই করে মিলেছে জিআই স্বীকৃতি, আর তার সাথে সাথেই এবার নামেও পরিবর্তন আসতে চলেছে বাঙালির আদি ও অকৃত্রিম প্রিয় মিষ্টি রসগোল্লার। রাজ্য সরকারের খাদ্য ও প্রক্রিয়াকরণ নিগমের তরফে নির্দেশ দেওয়া হয়েছে, এবার থেকে আর রসগোল্লা নয়, দেশে বা দেশের বাইরে রসগোল্লা কেনাবেচার সময় উল্লেখ করতে হবে দ্রব্যটির নাম ‘বাংলার রসগোল্লা’। যদিও রাজ্য মিষ্টি ব্যবসায়ী সমিতির সঙ্গে এই নিয়ে আলোচনা করেই সিদ্ধান্ত নেবে রাজ্য সরকার কিন্তু সংশ্লিষ্ট মহলের ধারণা, সিদ্ধান্তটা পাকাপাকি হয়েই গেল এবার শুধু বাকি আনুষ্ঠানিক ঘোষণার।
তবে সব রসগোল্লার কপালেই জুটবে না ‘বাংলার রসগোল্লার’ তকমা, জানা যাচ্ছে ফ্যাট ও ক্যালরির পূর্ব নির্ধারিত নির্দিষ্ট পরিমাণ মেপে বানানো হলে তবেই আদায় করে নেওয়া যাবে এই ‘বাংলার রসগোল্লার’ শিরোপা। ওড়িশার সঙ্গে দীর্ঘ লড়াইয়ের পর এই স্বীকৃতি আর তাই নামের মাহিমাতেই এই গৌরব-গাথা পরিস্ফুটিত করতে চায় রাজ্য সরকার।